Séjour au Constance Belle Mare

A votre arrivée dans la matinée, accueil et transfert privatif vers votre hôtel situé sur la côte Nord-Est de l’île. Vous logez sept nuits en demi-pension au Constance Belle Mare.

Ce matin, vous partez à la découverte gastronomique de l’île pour un street food tour avec guide privé francophone. Les gourmands et les passionnés d’histoire apprécieront sans aucun doute cette extraordinaire découverte mauricienne. La visite gastronomique guidée de l’île Maurice consiste à découvrir la riche histoire de l’île, sa culture diversifiée et ses lieux authentiques à travers la nourriture et les boissons mauriciennes locales. Vous allez au-delà de la plage et au cœur de l’île Maurice pour en savoir plus sur le passé de l’île et les origines du creuset culturel, tout en dégustant une variété de plats locaux.

Découvrez la beauté et l’authenticité du sud de l’île Maurice lors de cette sortie d’une journée avec guide privé francophone. Visitez quelques-uns des points forts de ce coin de l’île, notamment la Terre des sept couleurs, la chute de Chamarel, les cascades des Gorges de la Rivière Noire, Grand Bassin et le Trou aux Cerfs, entre autres destinations.

Direction Curepipe, visitez le Trou Aux Cerfs, un ancien cratère de 300m de diamètre, témoin de l’activité volcanique présente quelques millions d’années auparavant sur l’île. Ce cratère offre d’excellents points de vue sur toutes les régions avoisinantes, découvrez la ville de Curepipe.

Initiation et dégustation à la cuisine mauricienne Kot Marie Michelle, Kot Marie Michelle est en fait 2 grand-mères modernes qui gèrent une table d’hôte au beau milieu de l’ile dans un village (Midlands). Entouré de plusieurs lacs, de montagnes, de champs de canne et de thé, de chassées, loin des tumultes des villes. On respire l’air pur en admirant le soleil ou la pluie. Sa force est la cuisine traditionnelle avec des produits du terroir. L’expérience est unique.

Apres la dégustation des mets mauricienne, embarquez pour un voyage tentant de dégustation de vins à la Takamaka Boutique Winery, le seul producteur au monde dédié exclusivement au vin de litchi.

Partez à la découverte de Ganga Talao, un lac sacrée situé dans la région montagneuse de Savanne, au sud-ouest de l’île Maurice, Ganga Talao s’élève à quelque 550 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Continuez votre visite aux Gorges de la Rivière Noire qui est dans le plus grand parc national de l’Ile Maurice. Célèbre pour ses cascades, ses panoramas et ses sentiers de randonnée, les gorges sont dans les hauts plateaux, faisant d’elles un endroit plus froid que dans le reste de l’île.

En descendant vers le sud découvrez La Rhumerie de Chamarel qui une des rares distilleries au monde à être totalement indépendante. Les cannes à sucre ont été soigneusement sélectionnées et cultivées sur les meilleures parcelles du Domaine exclusivement pour la production des rhums Chamarel : c’est le premier secret de la qualité.

Votre excursion se terminera à Chamarel, la terre des sept couleurs. Cette attraction de renommée mondiale est un phénomène géologique d’origine volcanique unique où la terre a pris sept couleurs distinctes et sur laquelle aucune plante ne pousse. Située dans la région retirée de Chamarel, la terre des sept couleurs est un trésor pour Ile Maurice.

Situé sur une belle plage de sable blanc longue de 2 km, au calme dans une baie abritée, le Constance Belle Mare Plage combine environnement tropical et raffinement, identité du groupe Constance.

La gastronomie saupoudré d’un zeste de saveurs locales, est omniprésente au Constance avec pas moins de sept restaurants raffinés et six bars branchés

• Le Blue Penny Cellar et son unique cave à vins d’exception : grâce à l’oenologue de l’hôtel, vous découvrirez une sublime sélections de vins (plus de 15 000) venant de 1300 vignobles à travers le monde
• La Citronelle : une cuisine traditionnelle et innovante
• La Spiaggia : restaurant avec vue
• Deer Hunter : situé au club-house du parcours de golf
• Blu Sushi Lounge : le restaurant asiatique de l’hôtel

Profitez de vos derniers instants sur l’île avant de rejoindre l’aéroport avec un transfert privé. Vol retour pour la France. Nuit à bord