Séjour luxe au One and Only Wolgan Valley

Arrivée à l’aéroport de Sydney et transfert privatisé vers votre hôtel.

Petit déjeuner à l’hôtel. Temps libre pour se relaxer dans votre chambre ou dans la piscine de l’hôtel, avant de partir pour votre journée découverte de Sydney.

Rendez-vous avec votre guide local francophone à la réception de l’hôtel. Promenade à pied, en passant par Hyde Park, poumon vert de la ville et par le sublime Queen Victoria Building, « QVB » à l’architecture victorienne et byzantine. Découverte du quartier historique des Rocks, berceau de la colonisation. A travers ces rues pittoresques, vous revivrez le début de la colonisation du continent. Ce charmant quartier abrite à présent des bâtiments du XIXème siècle fidèlement restaurés, des restaurants et des galeries d’art aborigène.

Déjeuner croisière dans la baie de Sydney à bord d’un catamaran qui vous mènera parmi les sites les plus renommés de Sydney, tels que : le Sydney Harbour Bridge, l’Opéra House, Fort Denison, Luna Park et les demeures des milliardaires qui bordent la baie. Passage au pied du célèbre Opéra de Sydney, édifice aux formes audacieuses conçu en 1957 par l’architecte danois Utzon. Installé à la pointe de Bennelong, ses toits blancs et aériens, qui évoquent des voiles, s’inscrivent parfaitement dans le paysage marin. Balade dans les Jardins botaniques, une oasis de verdure au cœur de la ville qui offre des points de vue singuliers sur l’Opéra de Sydney et le Harbour Bridge. Dîner libre.

Petit déjeuner à l’hôtel. Direction le Sydney Fish Market qui est le plus grand marché aux poissons de l’hémisphère Sud. Plus de 65 tonnes de poissons frais y sont vendus tous les jours. Pour les plus courageux, chaque matin a lieu la vente aux enchères de fruits de mer à partir de 5h30 ! Ce sera l’occasion de mieux connaitre la faune maritime et s’immerger dans l’ambiance unique de ce marché. Déjeuner libre dans le marché où plusieurs restaurants proposent les produits frais du jour comme les huitres de roche de Sydney, les homards, les crabes géants de Tasmanie, le barramundi et bien évidemment le fameux Fish & Chips.

Cette journée est marquée par le thème de la mer avec l’Australian National Maritime Museum qui est une très belle réussite. L‘occasion d’admirer le sublime navire du Capitaine Cook, l’Endeavour, qui se trouve très bien mis en valeur avec d’autres embarcations.

Pour clôturer cette journée forte en émotions, nous vous proposons d’assister à un spectacle à l’Opéra de Sydney, selon la programmation du moment bien sûr. Dîner libre.

Petit déjeuner à l’hôtel. Dernière journée libre à arpenter les quartiers toujours très colorés de la ville avec ce matin, le Museum of Contemprorary Art Australia, situé dans un bâtiment Art déco sur le Circular Quay. Une immersion magnifique sur la culture de ce pays unique au monde à travers des œuvres de toutes beautés. Le café en plein air offre une superbe vue sur le Harbour Bridgeet l’Opera House.

Pour cette fin de journée consacrée à la rencontre des habitants, direction le quartier chinois qui se situe à Haymarket, entre le Harbour Bridge et la gare centrale. Un quartier extrêmement animé avec énormément de restaurants mais aussi des étals dans la rue pour vous proposer un massage. A l’instar des quartiers chinois d’autres grandes villes à travers le mode, ce quartier vaut le détour par son ambiance parfumée entre les gargotes où manger des nouilles à bas prix et des spectacles de rue. De part et d’autre de ce quartier, des portes à l’architecture orientale pour mieux signifier encore cet espace clos et unique. Dîner libre.

Petit déjeuner à l’hôtel. Transfert privé vers l’Emirates One & Only Wolgan Valley situé dans les Parc des Blue Mountains à trois heures de là.

C’est la Compagnie aérienne Emirates qui, en 2009, après cinq années de réflexions et un chantier digne de ses ambitions, a ouvert ce complexe de luxe au beau milieu de la Vallée de Wolgan. Un très beau combiné de confort dans un environnement authentique et protégé. Le complexe, constitué de villas privatives, répond à des normes respectueuses et s’est vu récompenser dès son ouverture comme étant le premier hôtel certifié carboNZero©™ au monde. Il est aussi le premier resort neutre en émissions de carbone à recevoir une certification d’un programme international accrédité de réduction des gaz à effet de serre. Emirates a investi plus de 125 millions de dollars australien dans ce projet pour garantir la préservation de la biodiversité unique de la vallée et elle a planté plus de 175 000 arbres et arbustes endémiques sur tout le site.

C’est ici, dans ce havre de paix, que vous allez vivre durant quelques jours une expérience authentique de la brousse australienne. Au programme, de la détente avant tout, des repas gastronomiques, mais aussi des activités liées à cette nature de toute beauté. Déjeuner & dîner inclus.

Formule All Inclusive 

L’hôtel est un véritable écrin dans un océan de nature vierge. Des canyons, des vallées, bienvenu dans un décor de western. Et qui dit western, dit chevaux. Ici, c’est le paradis des randonnées à cheval et même si vous n’êtes jamais monté sur une selle, c’est l’endroit rêvé pour s’initier. Tout est bien pensé, ainsi les débutants pourront d’abord s’exercer dans l’enclos avant de partir en toute sécurité sur des montures parfaitement dressées à la découverte de la vallée. Tous les niveaux sont acceptés et chaque randonnée est adaptée. Les durées vont d’une heure et demie à la demi-journée incluant le piquenique gastronomique.

Si, malgré les efforts des rangers cavaliers, vous ne souhaitez pas monter à cheval pour profiter de ce cadre enchanteur, pas de soucis, il reste les balades à vélo, en 4×4 ou même à pied. Dans la formule réservée, vous avez la possibilité de choisir deux activités par jour parmi toutes celles proposées. De l’escalade au milieu des roches quasi vierges de cette région classée au Patrimoine Mondial, des marches écologiques avec un guide qui vous apprend tout sur la faune et la flore mais aussi du vélo tout terrain pour arpenter les sentiers du bush ou encore du tir à l’arc pour se sentir humble dans cette nature sauvage.

Les sportifs et autres adeptes d’expériences outdoor seront ravis, mais les autres ne seront pas en reste non plus avec les safaris en 4×4 pour découvrir aussi bien la faune et la flore que les tribus locales qui sauront vous partager leurs coutumes en total respect. Sans oublier les écologistes qui pourront mettre la main à la pâte en prenant soin de cet environnement à travers des missions de type reforestation, comptage des animaux comme les wombats, analyse de l’eau des rivières, etc…

Le choix des activités est large et très bien réfléchi, il y en a pour tous les goûts et les centres d’intérêts de chacun. Et ceci dans un environnement idyllique au milieu des forêts d’eucalyptus, de filaos, d’acacias et de banksia. Les wombats, les échidnés, les perroquets, les wallabies, tous les animaux emblématiques du pays seront là pour vous accueillir dans ce cadre naturel des célèbres Blue Mountains. Cette nature sauvage ne doit pas faire oublier que des colons sont venus ici il y plus d’un siècle pour tenter de faire fortune avec les gisements de schistes Ainsi, les personnes avides de connaissances historiques ne manqueront pas cette visite dans le village fantôme de Newnes Un saut dans le passé avec cette raffinerie qui connut la gloire de 1906 à 1932. Un joli cadre pour des photographies couleurs sépias.

La nuit, ce sont les étoiles et la voute céleste qui rassembleront tout le monde tant le spectacle est magique. Pendant que certain écouteront les guides leur parler d’astronomie, d’autres iront observer la vie trépidante des animaux sauvages durant la nuit tandis que les derniers apprécieront ce moment zen au con du feu de camp… Bienvenue au One & Only Wolgan Valley.

Petit déjeuner à l’hôtel puis transfert retour à Sydney. Envol vers la France. Dîner et nuit à bord.