Immersion et Découvertes du Vietnam au Cambodge

Xin Chao ! Bienvenue au Pays du Dragon de l’Asie ! Capitale du Vietnam unifié, Hanoï est un véritable musée d’architecture coloniale situé aux abords du Fleuve Rouge. La ville a su conserver le charme désuet de l’époque coloniale française. En effet, la modernisation entreprise par les Français à partir de 1882 s’est prolongée jusqu’en 1955, et le visage d’Hanoï n’a pas beaucoup changé depuis. Transfert à l’hôtel. Déjeuner et dîner libres. Nuit.

Petit-déjeuner dans votre hôtel.

Au cœur du delta du Fleuve Rouge, la célèbre « ville entre les fleuves » présente un paysage urbain unique et contrasté, mêlant lacs propices au repos et à la méditation avec une circulation intense, ainsi que des immeubles modernes aux côtés de maisons traditionnelles. Le premier président de la République démocratique du Vietnam est une figure fondamentale et omniprésente pour les habitants. L’extérieur du Mausolée d’Hô Chi Minh, ainsi que son ancienne résidence, permettent de mieux comprendre son histoire. La ville de Hanoï abrite d’autres sites incontournables, tels que la pagode au Pilier Unique, le temple de la Littérature dédié à Confucius, et le temple Ngoc Son, situé sur le lac Hoan Kiem. Déjeuner.

Pour découvrir la capitale à votre rythme, quoi de mieux que de se promener dans les rues animées du Vieux Quartier ? Ce quartier ancien, connu sous le nom de quartier des 36 corporations, est le cœur battant de la capitale. Ici, boutiques, restaurants et bars assurent une effervescence continue. Dîner libre et nuit.

Petit-déjeuner dans votre hôtel.

Départ matinal pour le village antique de Duong Lam, situé à environ 50 km de Hanoï. Reconnu en 2005 comme Patrimoine national du Vietnam, ce village millénaire est une véritable halte incontournable pour ceux qui souhaitent s’immerger dans les traditions d’antan au cœur du berceau de la civilisation vietnamienne. Une balade à vélo à travers la campagne environnante permet d’explorer le village et d’apprécier son architecture traditionnelle. Parmi les trésors du village, vous découvrirez la maison ancienne typique, le temple Mong Phụ, une relique culturelle et historique construite il y a plus de 500 ans, ainsi que la pagode Mia, datant de 1632, qui abrite près de 300 statues de Bouddha.

Après cette immersion dans le passé, un déjeuner chez l’habitant vous permettra de savourer la cuisine locale, offrant un véritable moment de convivialité.

Route pour Mai Chau, une petite commune nichée dans la région vallonnée de Hoa Binh, à environ 150 km. Ce trajet offre des paysages époustouflants, riches en rizières et nature sauvage, typiques de la région. Un arrêt photo au col de Thung Khe vous permettra d’admirer la vue panoramique sur cette région pittoresque, marquée par les cultures ethniques des Muong et Dao. Arrivée à Mai Chau, où les maisons en bois et bambou sur pilotis, parfaitement intégrées dans un environnement paisible, ont conservé leur aspect traditionnel. L’installation chez l’habitant sera suivie d’un dîner, offrant un aperçu authentique de la vie locale. Nuit.

Petit-déjeuner à l’hôtel après un réveil au cœur des plantations de riz de Mai Chau. Démarrez cette journée avec une promenade à vélo de 1h30 à travers les villages voisins, encore peu touristiques. Vous pourrez rouler paisiblement et être au plus près de la nature, en découvrant l’artisanat local, notamment les tissus de coton et de soie aux couleurs chatoyantes, ainsi que divers articles en bambou et rotin. Dans la matinée, départ pour Pu Luong puis, déjeuner.

L’après-midi, vous visiterez les villages minoritaires, notamment les communes de Don, Uoi et Pho Doan. Ces villages, accrochés aux flancs des montagnes, offrent une vue imprenable sur les rizières en terrasses et les forêts verdoyantes environnantes. Installation à votre hôtel, dîner libre et nuit.

Petit-déjeuner à l’hôtel. Départ pour Hoa Lu, surnommée le « Halong terrestre » située au cœur d’une petite vallée entourée de massifs calcaires, de rizières et de petits canaux. Ce site magnifique, ancienne capitale du Vietnam au Xème siècle sous le règne des dynasties des Dinh et Le, est célèbre pour ses pagodes, temples et palais qui témoignent de son riche passé historique.

Déjeuner suivi d’une balade inoubliable à bord de sampans traditionnels. Cette excursion vous permettra de découvrir de manière intime le décor atypique de la province de Ninh Binh, avec ses paysages préservés et ses trois grottes emblématiques : Hang Chua, Hang Ghe et Hang But.

Ensuite, une balade à vélo d’une heure vous offrira une nouvelle perspective sur la beauté naturelle de la région. Pour terminer la journée, visitez la pagode Bich Dong, un lieu spirituel niché dans la montagne. Installation à l’hôtel, dîner libre et nuit.

Petit-déjeuner à l’hôtel. Tôt le matin, partez à la découverte de la baie de Lan Ha, véritable trésor caché du Vietnam, souvent éclipsée par sa célèbre voisine, la baie d’Ha Long, classée au Patrimoine mondial de l’UNESCO. Cette merveille naturelle vous attend avec ses impressionnants pains de sucre karstiques et ses innombrables îlots qui se dressent au-dessus d’une eau d’un vert émeraude envoûtant. Dans la matinée, vous arriverez à l’embarcadère pour e début de votre croisière. Un déjeuner à bord vous sera servi, vous permettant de goûter aux produits frais de la mer tout en naviguant dans ce cadre idyllique.

L’après-midi, vous visiterez l’île de Cat Ba, la plus grande de l’archipel, où vous découvrirez la grotte Trung Trang, la plus impressionnante des 150 grottes que compte l’île. Vous aurez également l’occasion d’assister à une démonstration culinaire, qui vous initiera aux secrets des plats traditionnels vietnamiens. Retour sur la jonque pour vous détendre avant de savourer un dîner à bord, clôturant ainsi une journée riche en découvertes dans ce cadre naturel d’exception. Nuit à bord.

Petit-déjeuner à bord. Après un réveil en douceur dans ce cadre idyllique, une séance de Tai Chi est proposée sur le pont supérieur au lever du soleil. Le petit-déjeuner sera ensuite servi à bord, tandis que la jonque reprendra doucement son chemin. Brunch à bord.

Débarquement du bateau et route vers l’aéroport d’Hanoï pour votre vol vers Hué. Arrivée dans la cette ville située en plein centre du Vietnam qui vous réserve bien des surprises… Installation dans votre hôtel, dîner libre et nuit.

En option : Cours de Tai Chi sur le bateau (tôt le matin).

Petit-déjeuner à l’hôtel. Le Vietnam regorge de trésors historiques, à commencer par Hué, l’ancienne capitale impériale située dans le Centre du pays, et inscrite au Patrimoine Mondial de l’UNESCO. Cette ville captivante, célèbre pour ses vestiges, palais et temples datant des dynasties Nguyen, invite à une plongée dans le passé.

La journée débute par une paisible promenade sur la rivière des Parfums, jusqu’à la pagode Thien Mu, surnommée « la Dame Céleste ». Ce sanctuaire bouddhique du XVIIème siècle, avec sa tour octogonale visible de loin, se dresse sur les vestiges d’un ancien temple Cham. La visite se poursuit avec la Citadelle de Hué, une ancienne Cité interdite construite en 1802, inspirée de la Cité Interdite de Pékin. Malgré les destructions causées par les guerres, les vestiges restants témoignent de l’importance culturelle et architecturale de Hué. Déjeuner en cours de visite.

Route en direction de Hoi An. Nous passons par le célèbre Col des Nuages, une frontière naturelle offrant une vue imprenable sur Da Nang, le port de Tien Sa, la péninsule de Son Tra, et les plages de sable blanc environnantes. Après cette traversée spectaculaire, une visite du musée Cham à Da Nang s’impose, abritant une collection unique d’art et de sculpture du Royaume de Champa. En fin de journée, l’arrivée à Hoi An marque l’installation à l’hôtel dans cette ville pittoresque à l’architecture cosmopolite, où les styles chinois, japonais et français se mêlent harmonieusement, un autre site classé au Patrimoine Mondial par l’UNESCO depuis 1999. Dîner libre et nuit.

Petit-déjeuner à l’hôtel. Visite du centre-ville de Hoi An.

Cette ancienne ville, réputée pour son exceptionnel état de conservation, invite à une exploration à pied pour découvrir ses trésors architecturaux. Parmi eux, la maison Tan Ky au n° 101 de la rue Nguyen, l’une des plus anciennes résidences de Hoi An, datant de près de deux siècles. Classée vestige historique et culturel national en 1985, elle a accueilli sept générations et illustre la richesse de la ville, surnommée « la ville des lanternes ». La promenade vous conduira également à travers les vieux quartiers pour admirer le sanctuaire de Fujian, la pagode Chuc Thanh, les maisons en bois traditionnelles et le pont couvert japonais datant de 1590. Déjeuner.

Dans l’après-midi, une initiation à la fabrication des lanternes, spécialité artisanale régionale, vous sera proposée. Ensuite, vous prendrez un vol pour Ho Chi Minh. Arrivée en fin de journée et installation à votre hôtel dans la capitale économique du Vietnam, anciennement Saigon et rebaptisée Ho Chi Minh en 1976. Cette métropole, où se mêlent héritage colonial et modernité, vit à un rythme effréné. Dîner libre et nuit.

Petit-déjeuner à l’hôtel. Visite de la ville d’Ho Chi Minh. La visite débute par les anciens quartiers coloniaux et certains des édifices les plus emblématiques du patrimoine architectural colonial. Dans le District 1, la Poste centrale, la plus grande du pays, allie les styles occidental et oriental. Toujours dans le même district, l’extérieur du Palais de la Réunification impressionne par son histoire : cet édifice, mêlant architecture moderne et traditionnelle, est célèbre pour avoir marqué la fin de la Guerre du Vietnam lorsque qu’un char a embouti sa grille. La matinée se termine par la visite de la Cathédrale Notre-Dame de Saigon, construite pour les Français catholiques de l’époque coloniale. Déjeuner.

Route vers Cai Be. Arrêt en cours de route pour visiter le temple Cao Dai, fondé par un fonctionnaire vietnamien du Sud. Vous terminez la journée en vous installant dans votre hôtel. Dîner libre et nuit.

Petit-déjeuner à l’hôtel. Embarquez pour une croisière sur une branche du Mékong et plongez-vous dans le rythme de la vie locale le long de ce fleuve légendaire. Explorez les canaux bordés de vergers et découvrez des métiers artisanaux traditionnels le long de la rivière Tien, en amont du Mékong (ou Cuu Long) : fabrication de riz soufflé, de bonbons à la noix de coco, de feuilles de riz, et plus encore. Vous aurez l’occasion de faire du vélo ou de marcher sur de petits sentiers pour explorer l’ancienne tranquillité du delta. Visitez la belle pagode de Phu Chau, un lieu de sérénité, et rencontrez les habitants.

Pour le déjeuner, dégustez une spécialité locale renommée : le poisson aux oreilles d’éléphant.

L’après-midi, route vers Can Tho, la plus grande ville du delta du Mékong et un important centre politique, économique et universitaire de la région. Vous y visiterez la maison Binh Thuy, l’une des rares demeures bourgeoises de la région encore intactes. Construite en 1870 par l’un des ancêtres de l’actuel propriétaire, Duong Chân Ky, cette maison est un magnifique exemple d’une fusion entre cultures orientales et occidentales. Installation dans votre hôtel, dîner libre et nuit.

Petit-déjeuner à l’hôtel. Ce matin, départ vers le marché flottant à bord d’une croisière.

Ancienne ville victime des combats entre les troupes américaines et vietnamiennes, Can Tho connaît aujourd’hui un essor économique important, notamment grâce à son commerce de fruits et légumes. Le marché flottant de Cai Rang, que l’on rejoint en bateau, illustre à lui seul la richesse et l’intensité de la vie du Mékong. Reconnu Patrimoine national culturel immatériel en 2016, il accueille chaque jour des centaines de bateaux, pirogues, barques à rames et autres petites embarcations, tous venus acheter et vendre leurs récoltes de fruits frais, légumes, riz et patates douces. Explosion de couleurs et ambiance garantie dans ce haut lieu du commerce ! Face à ce spectacle de myriade de bateaux flottant à travers les eaux du delta du Mékong, dégustation des noix de coco fraîches puis visite à pied du marché local An Binh. De retour sur la terre ferme, c’est l’occasion de découvrir la culture coloniale française. Déjeuner.

Dans l’après-midi, retour à Ho Chi Minh. Découverte du Quartier Chinois, dit « Chinatown ». Ancien quartier marginal de la métropole, il est aujourd’hui une immense zone commerciale. Une balade à travers les pagodes et boutiques traditionnelles chinoises permet de se plonger dans l’ambiance. Installation dans votre hôtel, dîner libre et nuit.

Petit-déjeuner à l’hôtel. Route vers Moc Bai, passage de la frontière vers Bavet. Accueil par le guide cambodgien, puis continuation vers Phnom Penh en traversant le pont suspendu de Neak Loeun, qui enjambe le fleuve Mékong. Déjeuner en cours de route.

Phnom Penh, la capitale du Cambodge, est un trésor culturel. Située dans le Sud-Est du pays, cette ville est la plus grande du Cambodge. Symbole de la civilisation khmère, Phnom Penh est le centre commercial, diplomatique et politique du pays. Ancienne « Perle de l’Asie », elle témoigne de siècles d’histoire, mêlant héritage asiatique et influences européennes.

Arrivée en début de soirée, installation dans votre hôtel, dîner libre et nuit.

Petit-déjeuner à l’hôtel. Ce matin, découverte du Palais Royal de Phnom Penh, résidence de la famille royale et symbole du royaume. La visite débute dans les magnifiques jardins du palais, ornés de nombreuses espèces de plantes tropicales. Elle se poursuit ensuite dans la Salle du Trône, lieu des réceptions officielles et du couronnement des rois. La visite inclut également le pavillon Napoléon III, un cadeau de l’empereur des Français à la famille royale du Cambodge au XIXème siècle.

La journée continue avec la découverte de la Pagode d’Argent, ainsi nommée en raison des quelque 5 000 carreaux d’argent qui couvrent son sol. Elle abrite des trésors exceptionnels du Cambodge, dont un Bouddha d’or orné de 9 584 diamants, le plus gros étant de 25 carats. On y trouve également un délicat Bouddha d’émeraude, qui donne au temple son nom khmer de Wat Preah Keo, ou « Temple du Bouddha d’Emeraude ».

Pour comprendre l’histoire du Cambodge et l’ampleur des crimes commis par le régime Khmer Rouge entre 1975 et 1979, la visite se poursuit à Tuol Sleng, ancien lycée de Phnom Penh devenu centre d’interrogation, de torture et de mort sous les Khmers Rouges. Aujourd’hui convertie en musée, l’ancienne Prison S21 rappelle les atrocités commises durant cette période de dictature communiste. Sur les 17 000 personnes détenues à Tuol Sleng, seules 7 ont survécu pour témoigner des sévices subis.

En fin de journée, visite du Musée National des Beaux-Arts de Phnom Penh, qui possède la plus remarquable collection de sculptures de la période angkorienne. Construit entre 1917 et 1920, ce splendide bâtiment dispose d’une magnifique cour intérieure, véritable jardin luxuriant entouré par les pièces uniques du musée. Retour à l’hôtel. Dîner libre et nuit.

Petit-déjeuner à l’hôtel. Départ pour Siem Reap. La route traverse la campagne cambodgienne avec ses paysages de rizières parsemées de Thnot, l’emblématique palmier à sucre du Cambodge. Déjeuner.

Dans l’après-midi, direction Kampong Khleang, un village lacustre épargné par le tourisme de masse qui se trouve à une quarantaine de kilomètres de Siem Reap. Il s’agit d’un village, où toutes les maisons sont sur pilotis, offrant un environnement naturel exceptionnel, des plaines inondées, des étendues d’eau à perte de vue, des rizières d’un vert étincelant…
Balade en bateau dans le village à la rencontre des habitants. Installation dans votre hôtel, dîner libre et nuit.

Petit-déjeuner à l’hôtel. La journée débute par la découverte du merveilleux site d’Angkor, classé au Patrimoine Mondial de l’UNESCO.

Le temple d’Angkor Vat, symbole du Cambodge et figurant sur son drapeau national, représente le mont Meru, la demeure des dieux dans la mythologie hindoue. Considéré comme l’un des monuments religieux les plus spectaculaires au monde, il a été construit par Suryavarman II au XIIème siècle. Initialement un centre religieux hindouiste, il a ensuite été transformé en lieu de pèlerinage bouddhiste, comme le montrent ses nombreux bas-reliefs, sculptures et décorations qui retracent son histoire.

Poursuite avec la visite du temple d’Angkor Thom, qui s’étend sur près de 9 km², était la capitale au XIIème siècle de Jayavarman VII, ancien roi bouddhiste de l’Empire Khmer. Ce site illustre parfaitement la beauté et la grandeur de la culture angkorienne. Ville fortifiée entourée de vastes remparts, Angkor Thom abrite les ruines d’édifices historiques majeurs, symboles de l’architecture khmère, entre représentations mystiques et religieuses.

La visite se poursuit avec la découverte de la terrasse du Roi Lépreux, utilisée comme lieu de crémation, et de la terrasse des Éléphants. Vous passerez également par le Baphuon, un temple royal dont la restauration a été confiée à l’École Française d’Extrême-Orient. Retour à l’hôtel en fin de journée, dîner libre et nuit.

Petit-déjeuner à l’hôtel. Aujourd’hui, initiation à la street food cambodgienne, au plus près de la population locale.

Le Psar Leu est un endroit rêvé pour les photographes. Suivez le guide dans un labyrinthe d’étals regorgeant de produits exotiques. Vous aurez l’occasion de déguster le « banh sung », une salade de nouilles de riz fraîches servie avec des rouleaux de printemps, des légumes verts, des cornichons aigres-doux, des cacahuètes, du porc, de petites crevettes, le tout assaisonné de jus de citron et de sauce de poisson. Profitez également du jus de canne à sucre fraîchement pressé, des « kueh bahulu » »(sorte de petites madeleines) cuites sur charbon de bois, et des brochettes de bananes caramélisées au sucre de palme.

Plus tard dans la matinée, vous rencontrerez d’abord la famille chez qui vous allez déjeuner. Les moines vous offriront leur bénédiction, et les anciens du village viendront discuter avec vous. Vous découvrirez l’habitat traditionnel et le potager, avant de partir pour une petite promenade à pied. Vous aurez également l’occasion de participer à une initiation à la cuisine pour percer les secrets de la gastronomie khmère.

Le déjeuner se fera chez l’habitant, suivi d’une découverte de la campagne en vélo électrique. Le départ se fait par des pistes de latérite bordées de cocotiers et de bambous qui traversent la campagne. Au bout d’une piste sablonneuse, vous arriverez à un petit village que vous visiterez à pied pour découvrir l’artisanat local et ancestral, tel que la vannerie et la production d’alcool de riz, après une visite du marché. Dîner libre et nuit.

Note : Les dégustations sont données à titre indicatif uniquement et peuvent varier.

Petit-déjeuner dans votre hôtel. Cette dernière journée marque le fin de votre merveilleux voyage. Transfert à l’aéroport de Siem Reap pour votre vol retour vers la France.