Séjour découverte et confidentiel à Ibiza

Découvrez la ville d’Ibiza connue sous le nom d’Eivissa. La capitale d’Ibiza a été déclarée au patrimoine de l’UNESCO en 1999. Vous pourrez ainsi vous promener dans les ruelles de sa vieille ville et découvrir ainsi la Cathédrale, les murailles qui en font la forteresse côtière la mieux conservée de la Méditerranée, tout au long de cette forteresse ont lieu des événements tels que concerts. Promenez-vous dans la ville haute afin d’observer un des plus beaux panorama de la cité du Bastion de Santa Llucia. Découvrez ces merveilleux palais, ses boutiques, ses petites places et visitez l’Eglise Santo Domingo typique de l’architecture au mur blanc et toits de tuiles.

Pour une immersion complète avec les habitants, je vous invite dans la partie basse de la ville pour rencontrer Pascal. Il vit sur l’île depuis 10 ans et adore cuisiner. C’est donc dans ses boutiques préférées que vous découvrez et vous inspirez des spécialités espagnoles avec quelques touches d’Ibiza. Le vieux marché est aussi au programme pour les légumes puis direction l’appartement. Il est localisé dans la vieille ville en deuxième ligne de mer et avec vue sur le port depuis le rooftop. L’appartement est décoré avec beaucoup de goût et adapté pour un cours de cuisine/tapas. La cuisine est simple et l’ambiance chaleureuse. Il s’adapte aux profils comme pour les grands comme pour les petits : Pan con tomate, gazpacho, tortilla, pulpo etc. Puis place à la dégustation sur la terrasse. Une belle expérience locale avec un français.

Le Parc Naturel de Ses Salines, est un lieu emblématique de l’île mais aussi de l’archipel des Baléares et fait partie intégrante d’un paysage à couper le souffle. Déclaré patrimoine mondial de l’humanité par l’UNESCO, vous y trouverez une zone de production de sel et une biodiversité terrestre et marine, ainsi qu’une flore et une faune préservés de toute présence humaine. Pour les amoureux de la nature c’est un véritable paradis où vivent en harmonie flamand roses et autres espèces d’oiseaux migrateurs. Constitués de dunes, de plages idylliques aux eaux cristallines, d’étangs il n’est accessible qu’en vélo ou à pied.

Pour les amateurs de balades j’ai prévu un concentré d’Ibiza : Vue imprenable sur Es Vedra, plage secrète, histoire de l’île, avec l’ancien chemin des pêcheurs et la vue sur des villas incroyables. La balade est de 4h – Niveau moyen (12km) s’adresse aux bons marcheurs. La randonnée commence par la visite de l’ermitage de Saint Palau qui est à l’origine du village d’Es Cubells. Pour la petite histoire, Saint Palau passa les 10 dernières années de sa vie sur le Es Vedra. Après un arrêt à la plage secrète (prévoir maillot de bain et serviette), 30min de marche rapide est à prévoir pour rejoindre l’ancien chemin des pêcheurs, une pause sera prévue. Puis 30min de marche sur un sentier de pierre est nécessaire pour rejoindre un bon chemin et finir tranquillement la balade. Cette randonnée est magique au coucher du soleil surtout quand je vous prévoit tout pour votre apéritif !

Ibiza est connu pour ses fameux marchés hippies, le plus populaire étant celui de Las Dalias avec son ambiance hippie et chaleureuse. Vous y découvrirez plus de 200 stands qui exposent leurs produits et leur artisanat. Il se situe dans la commune de « Sant Carles » au nord de l’île. Celui de Punta Arabi situé à Es Canar rassemble depuis 197, tous les mercredis plus de 500 artisans et artistes exposant leurs créations exclusives rapportés de différentes parties du monde.
N’hésitez pas à parcourir l’intérieur des terres et découvrez un paysage digne d’une peinture impressionniste avec sa belle campagne et ses petits villages blancs avec ses ruelles, ses églises et ses petits cafés. A découvrir le village de Sant Joan de Labritja et son église du VIIème siècle, ses maisons blanchies à la chaux et ses fincas.

Partez en balade champêtre au départ des villages Sant Miquel de Balansat. Pour un esprit zen au village de Benirras, village hippie est une halte idéale pour ceux qui veulent faire un peu de yoga ou méditation. Dégustez le vin de la cave de la Bodegas Can Rich, la plus grande cave de l’île où l’on, peut déguster les vins tels que le Monastrell, le Tempranillo élaboré entre autre dans les caves de à Buscastell mais aussi de délicieuses huiles d’olive.

Prenez le large direction l’île de Formentera, un des bijoux de l’archipel des Baléares. Situé à 30 mn de de ferry d’Ibiza vous y découvrirez de magnifiques paysages une mer bleue turquoise un eau translucide, des plages de sables blancs, des criques vierges de tout présence humaine, un véritable petit paradis pour décompresser une journée. Je vous ai réservé les billets et pour vous déplacer un scooter électrique, silence et respect de la nature! Vous pourrez découvrir les moulins tels que celui de Vell de la Mola, les phares comme celui de la Mola sur une falaise de plus de 200 mètres de hauteur, ou celui de Cap Barbaria avec ses paysages lunaire et arides, sculptés par le vent. Non loin de là se trouve la Cova Foradada, une grotte qui possède un balcon avec une vue imprenable sur la mer.

Restitution de votre véhicule et envol pour la France.