La Malaisie est bordée au nord par la Thaïlande, reliée au sud à Singapour et séparée de l’Indonésie par le détroit de Malacca. C’est un pays moderne avec des routes très bien entretenues, mais également des forêts vierges sur l’île de Bornéo, une forêt primaire dans le parc national du Taman Negara et des plages paradisiaques à l’est et à l’ouest. L’île de Penang est réputée pour sa culture avec ses vieilles maisons, ses stands de Street Food où vous pouvez goûter la cuisine Nonya, un mélange de cuisines chinoises et malaisiennes.
Malacca est une ville culturelle très importante en Malaisie. Classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, c’est un port chargé d’histoire avec un riche héritage colonial où Portugais, Hollandais, Chinois, Anglais et Japonais se sont succédés. Malacca est aussi connue pour ses boutiques d’antiquités et son marché nocturne. La capitale Kuala Lumpur se découvre de préférence avec un guide. Dégustez le bak kwa dans la rue Petaling, spécialité de viande séchée, admirez les façades du centre historique et leurs différentes influences coloniales. Dans le quartier de Little India, découvrez la culture hindoue, le plus petit des trois groupes religieux principaux de la Malaisie. Admirez les temples fleuris, goûtez la cuisine épicée et enfilez de magnifiques saris. À Taman Negara se trouve le plus grand sanctuaire hindou situé hors de l’Inde. Des grottes accueillent des pèlerins du monde entier venus se recueillir. Dans la forêt tropicale, laissez-vous envoûter par la vue majestueuse depuis la canopée et ses ponts suspendus. Baignez-vous dans l’eau de la source de Gunung Tahan… Dans les îles de la Malaisie péninsulaire telles que Redang, l’eau est transparente et le sable est blanc ! Un véritable paradis sur terre.
La cuisine baba nyonya, que l’on appelle également cuisine Peranakan, est une cuisine de fusion chinoise et malaise : des ingrédients et produits traditionnels chinois mélangés aux épices et herbes malaises, cuisinés de diverses manières (à la vapeur, frits, poêlés ou sautés).
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